Fix: style 'new-york' + CSS exacto del manual shadcn-vue

- components.json: reka-nova → new-york
- style.css: reescrito según manual (orden @theme inline después de :root/.dark)
- color-destructive-foreground agregado a @theme inline
- Colores chart correctos (no grayscale), sidebar-border sólido, destructive tonos
- @layer base sin duplicados, font-sans vía CSS variable
- 130 componentes reinstalados con new-york variants

components.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "$schema": "https://shadcn-vue.com/schema.json",
-  "style": "reka-nova",
+  "style": "new-york",
   "font": "geist-sans",
   "typescript": true,
   "tailwind": {